Crock Pot CR027X/CSC027X Slowcooker

De Crock Pot CR027X slowcooker en de Crock Pot CSC027X slowcooker zijn dezelfde apparaten, maar hebben bij verschillende winkels een andere naam, ik denk zelf dat ‘CR' staat voor de eerste twee letters van het merk CRock pot, en dat ‘CSC' staat voor Crock pot Slow Cooker – maar dit is een gokje. Ook is het zo dat bij sommige slowcookers van Crock-Pot het CR-model verschilt van het CSC-model, in die zin dat het ene model met afneembaar deksel ('tildeksel') wordt geleverd en het andere model met een scharnierend deksel (‘klapdeksel'). Niets wijst erop dat dit ook bij de CR/CSC027X het geval is, en in de praktijk maakt het voor het gebruik weinig uit, maar mocht je je afvragen waarom de naam van dit model her en der verschilt en dat je misschien wel eens een versie hebt gezien met klapdeksel: ja, dat is verwarrend. Voor het gemak spreken we in deze review dan ook van de Crock-Pot CR027X slowcooker.

Maargoed; we hebben het hier over een zeer populaire grote slowcooker van Crock-Pot, een slowcooker met een inhoud van 6 liter, en dat is flink – geschikt voor maaltijden voor maximaal 8 personen. Ook heeft hij als groot voordeel dat de binnenpan geschikt is voor gebruik op inductiekookplaten, dus je kunt in de binnenpan aanbraden op inductie (uiteraard ook op gas, keramisch, klassieke elektrische kookplaat, etc.). Ook is dit een aluminium binnenpan met een keramische anti-aanbaklaag, dus geen teflon, iets wat we bij de voorganger van de CR027X (de CR011) zagen. De CR027X en de CR011 lijken wat uiterlijk betreft heel veel op elkaar; ze hebben dezelfde inhoud, dezelfde buitenpan met draaiknoppen, display en de binnenpan heeft ‘oren' waardoor deze ovaal lijkt, maar in feite is de pan van beide modellen rond. De binnenpan van de Cr027X is echter gemaakt van aluminium met een keramische anti-aanbaklaag en de binnenpan van de CR011 is gemaakt van aluminium mnet een Teflon anti-aanbaklaag. De binnenpannen van deze twee modellen zijn technisch gezien uitwisselbaar (ze passen en worden gewoon warm – dank aan Sandy voor het testen!), maar Crock-Pot zelf raadt het gebruik van de CR027X binnenpan in de buitenpan van de CR011 af.

Uiterlijk

Wat uiterlijk betreft is de Crock-Pot CR027X slowcooker modern om te zien; met zijn witte coating en het groenige van de binnenpan oogt hij een beetje Scandinavisch (voor mij althans). Hij is met 4 kg ook vrij licht van gewicht (kunststof buitenpan, aluminium binnenpan, kunststof handgrepen aan de buitenpan en deksel, glazen deksel). De snoerlengte is 1,5 meter en dat is prima te doen tijdens gebruik. Het glazen deksel is heel leuk om te zien maar als de slowcooker een aantal minuten aan staat dan beslaat het deksel en valt er weinig meer door te zien.

Bediening

De bediening van dese slowcooker is een opvallende combinatie van klassieke draaiknoppen en digitale instellingen: je draait aan de ene klop om de slowcooker op low, high of warmhoudstand te zetten. Je draait aan de andere knop om de duur van het gekozen programma in te stellen. De draaiknoppen geven lichte weerstand en kleine 'tikjes' tijdens het draaien, wat prettig is tijdens het instellen. Op het kleine display zie je de ingestelde tijd, deze telt af per minuut. Er is geen start-knop: je stelt de stand in (low-high-warmhouden) en dan draai je de knop naar de juiste tijd, en dat is het – in het begin vraag je je af of ‘ie wel start, maar de volgende keer weet je het wel. Als de timer is afgelopen dan schakelt het apparaat vanzelf over naar de warmhoudstand. Her en der lees ik dat deze slowcooker ook een startuitstel-functie heeft, maar dat is niet juist. Als je wat meer leest over slowcookers dan wordt duidelijk dat startuitstel de voedselveiligheid in gevaar kan brengen (immers: je zou dan rauw voedsel een tijd lang in de slowcooker doen, ongekoeld, en hem dan met uitstel aan laten gaan – dit is de reden dat er heel weinig slowcookers met startuitstel bestaan).

We zien draaiknoppen eigenlijk voornamelijk bij eenvoudige slowcookers zonder timer, waarbij er één draaiknop is voor het instellen van de stand (low, high en warmhouden) en dat is het. Daarom is het opvallend dat Crock-Pot deze slowcooker heeft ontworpen met draaiknoppen en niet met druktoetsen.

Aanbraden

Eerder al even genoemd: je kunt aanbraden (‘sauteren') in de binnenpan van deze slowcooker, en je kunt dit doen op een inductiekookplaat of inductiefornuis, gaskookplaat of gasfornuis, keramische kookplaat of fornuis, en in de oven. Uiteraard ook op elektriosche kookplaatjes, maar die zijn niet meer zo populair tegenwoordig. Vooral het kunnen aanbraden op inductie is opvallend: dit zien we niet bij veel slowcookers, en het maakt dit model erg geliefd. De ervaring leert wel dat aanbraden de coating van deze slowcooker kan beschadigen, want het is en blijft een pan met coating. Dus zet hem niet direct op hoog vuur/vermogen, maar laat hem even op temperatuur komen en warm hem langzaam wat meer op. Uiteraard niet met metalen voorwerpen in de pan en voor een lange levensduur afwassen met de hand, niet in de vaatwasser.

Deze slowcooker is zeer populair, en na het lezen van bovenstaande weet je waarom: groot, licht van gewicht, gemakkelijk in gebruik, aanbraden in de binnenpan, gemakkelijk te reinigen. Hij is niet echt goedkoop, maar wel geschikt voor jarenlang slowcookplezier!

De handleiding van de Crock Pot CR027X slowcooker vind je hier.